Saosnoise

Troupeau allaitant de la race Saosnoise, s'abreuvant sur les rives de la Sarthe. La Saosnoise est une vraie race locale faite par les paysans : Entre Normandie et Anjou, les hommes qui l'ont façonnée dans les années trente, se sont habilement emparés du meilleur de la Normande et de l'ancienne Maine-Anjou, qu'ils ont associé à des souches locales plus anciennes. Ces influences multiples se retrouvent dans la diversité des types qui la compose : « Caille-blond », « Manceau », « Durham » et« Percheron ». La composition génétique d'une race bovine est un peu concentrique, comme le résultat du mélange de pigments sur une palette de peintre.

La Saosnoise est la plus récente des races à très faible effectif, reconnue depuis mars 2000, elle comporte à ce jour plus de 985 reproductrices, ce qui atteste son fort ancrage dans la culture paysanne locale : officiellement, elle n'avait jamais vraiment existé mais les éleveurs s'en sont bien joués.

 

Cet authentique troupeau saosnois a été saisi à Saint-Marceau, chez Rémy Besnard au début de l'été 2003.

 

Source : Institut de l'Elevage, département génétique, Laurent Avon, 2003.

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